Dott.ssa Giungi Monica

Biologa nutrizionista

Monica Giungi

Biologo Nutrizionista

Specializzata in scienza dell'Alimentazione

Mi sono laureata a pieni voti presso l'Università degli studi di Bologna in Scienze Biologiche ad indirizzo clinico e per quasi 10 anni mi sono occupata di ricerca sul cancro.
Complici alcuni dei filoni di ricerca ai quali mi sono dedicata, nel corso di quegli anni è maturato in me un profondo interesse nei confronti del cibo come forma di prevenzione e di supporto alla cura, al punto di decidere di seguire una specializzazione post laurea quadriennale in "Scienza dell'alimentazione", diploma conseguito con una tesi intitolata "Dieta e prevenzione del cancro" poi divenuta una pubblicazione dal titolo "Alimentazione e tumori" (ed. Aracne 2008) e materiale di studio per la scuola stessa.

Negli anni ho continuato l'aggiornamento e la formazione in ambito nutrizionale seguendo in particolare corsi relativi alla donna e al bambino. Da oltre 5 anni lavoro come biologo nutrizionista libero professionista, elaboro schemi dietetici per soggetti in condizioni fisiologiche o patologiche. Mi dedico anche a progetti di educazione alimentare per le scuole materne ed elementari.
Sono inoltre dipendente di un'azienda di ristorazione scolastica e, in qualità di biologo nutrizionista, mi occupo dell'elaborazione dei dietetici per i soggetti che necessitano di diete speciali (allergie, patologie, diete etico-religiose).

Sono presidente di un'associazione sportiva che organizza gare in natura e volontaria del Civivo.
Sono appassionata di trekking, di buone letture, di cinema e teatro e di attività con i miei figli.